昨日
BAR COSEIさんへ試食会に行って来ました。
何の試食会かというと、
ハーバートレーディングさんが伊勢丹 『いいもの
フェア』に「あめ色炒め赤たまねぎ
ペースト」と「超濃厚アルフォンソ
マンゴー100%ピューレ」を出展販売されるので、その時にだす試食品を何にしようかということで、板前経験のあるバーCOSEIの
マスターが腕を奮って試作品を作られました。
まず驚いたのは試作品の数。マンゴーピューレを使った
デザートだけでも9品用意してあり、ゼリーやプリン、
アイスにケーキ。マンゴーピューレ一つでこんなに
レシピが広がるとは!
女の子にとってはなんとも至福の時でした。
どれも甲乙つけがたいのですが、ナイスアイディア!と思ったのは
「マンゴー白玉団子」。通常の白玉とマンゴーピューレ白玉にあずきなど入れてあって、トロピカルを和風で頂く!ミスマッチに感じますが、味もまとまり、カラフルなデザートでお気に入りの一品でした。
ぜひお子様がいらっしゃるご家庭で作ってあげて欲しい一品です。
玉ねぎを使った料理は、ハンバーグとスープ。実はスープは一度以前に作っていただいたのですが、相当おいしいです!玉ねぎの甘みが抜群にスープに染み渡り、
スプーンの器とお口の往復スピードがかなり上がってしまいました。何度食べても食べあきません。
あまりのおいしさに興奮してしまった私はレシピをオーナーに教えてもらいました。
すると、これが簡単レシピでびっくりしました。
(近々ハーバーさんのサイトでレシピを公開していく予定です)
玉ねぎがすでにあめ色になるまで調理してあるため、時間短縮 プラス
シンプル味付けでグッドテイストです。働いている私にはかなりお助けアイテムです。
バーcoseiのマスター成重様の腕前に参りました。
ぜひ、皆様もそのお味を確かめに、
バーcoseiへ。または、
ハーバートレーディングでご購入してみてください。
本っ当おいしいですよ!
伊勢丹での試食品は、日持ちの状況や、マンゴーピューレそのままのおいしさを伝えたいという事でマンゴーゼリーにきまりそうです。
マンゴーゼリーはほのかに甘酸っぱく、食が細くなりがちな夏でも、スルットのどを通ります!
試食会ではハーバー
トレーディングの大場社長も満足されておられ、あとは、伊勢丹での反響が楽しみです。